恋味多旗下拥有两个自有工厂，分别位于风景秀丽的洪湖市和寸土寸金的上海市，专业从事以牛肉为主的餐饮食材生产加工。两个工厂占地面积超过100亩，生产面积达35000㎡，年产量超21000吨。

工欲善其事，必先利其器。工厂建立初期，便率先斥巨资从国外引入了一批先进的生产设备，采用最先进的加工工艺，提升工作效率同时，还能确保产品品质稳定。随着公司业绩不断增长，先后又引入多种智能设备，产能、研能、智能不断迭代升级。

恋味多工厂实行「三化一体」的管理模式。通过规范化、信息化、流程化的管理，全面提升运营效率。所有员工经培训上岗，严格执行着装规范，落实安全防疫要求，遵守设备操作标准，确保安全加工、放心生产。

恋味多对出厂的每一片肉负责。恋味多工厂自建产品检测中心，所有产品均需要通过工厂自检，另外还要送第三方机构检测，层层把关，严苛要求，只为保证每一片牛肉的品质和安全。

低温操作空间、及时锁鲜冷冻设备、冷藏仓库以及冷藏运输车，恋味多完备的冷链系统，为产品保驾护航。

如果说「呵护味与胃」是恋味多的美好初衷，那么让肉类食材「回归肉的原味」，便是恋味多的使命。

在食材生产、加工上，恋味多奉行「道法自然」。恋味多坚信好的食材来自好的原料，恋味多精选进口牛肉食材，并且在食材调理时坚持采用天然香辛料，自然成就好味道。

目前产品种类有200余款，涵盖牛肉全品类，涉及西餐食材、中餐食材、火锅食材、红烧熟食、烤肉食材、片丝粒系列、酱汁等多种类，为餐饮客户提供丰富、便利的选择。

以一片牛排为例，从牛肉原材料到成品出厂，再运到餐厅后厨，中间要经历恋味多工厂多个标准化流程。

首先，要精选好牛肉。恋味多品牌的牛肉，来自南美洲水草丰美的天然牧场，食天然牧草、沐浴自然阳光长大的牛，牛肉味浓郁，口感更鲜美。

牛在国外经过专业宰杀、排酸、冷冻之后，冷运到工厂超低温冷冻保鲜仓库，等待被加工。

为了更好的口感，有的部位牛肉在解冻后需要经过工人手工修筋去膜，保留牛肉精华。

接下来，整块牛肉需要经过天然香辛料调理，使牛肉更符合中国人的口味。

牛肉经过静腌调理入味之后，再急速冷冻，把美味锁住。

冷冻后的牛肉，会进行机器精准切割，保证其在片型和重量上都比较统一。

被分割后的牛排要经过机器抽真空封膜包装。

还有很重要的一步便是把产品送去自检和第三方检测，形成出厂报告和第三方检测报告，牛排获得了「身份」、符合审核部门的要求，才能够进入市场流通。

经历过层次把关，美味的牛排就送到你的餐桌啦！